아파트 베란다에서 체리나무 열매를 더 크고 달게 키우는 비법

체리나무를 키우는 사람들의 가장 큰 목표는 크고 달콤한 체리를 수확하는 것입니다. 하지만 아무렇게나 키운다고 해서 만족스러운 결과를 얻을 수는 없습니다. 체리나무를 건강하게 키우면서도 열매를 더욱 크고 달게 만드는 핵심 비법을 알아보겠습니다.

체리 열매 크기와 당도를 결정하는 핵심 요소

체리나무를 키울 때 가장 중요한 목표 중 하나는 크고 달콤한 체리를 수확하는 것입니다. 하지만 단순히 물을 주고 햇빛을 쬐게 하는 것만으로는 만족스러운 결과를 얻기 어렵습니다. 체리 열매의 크기와 당도를 결정하는 핵심 요소는 여러 가지가 있으며, 이 요소들을 제대로 관리해야 좋은 열매를 맺을 수 있습니다.

체리 열매의 크기와 당도를 결정하는 주요 요인

체리나무의 열매 크기와 당도를 높이기 위해서는 다음 네 가지 요소를 집중적으로 관리해야 합니다.

• 햇빛의 양: 체리나무는 하루 최소 6~8시간의 햇빛이 필요합니다. 햇빛이 부족하면 광합성이 원활하게 이루어지지 않아 열매가 작아지고 당도도 낮아집니다.
• 물과 토양의 관리: 물이 너무 많거나 부족하면 체리나무가 건강하게 자라기 어렵습니다. 특히 배수가 잘되지 않는 화분에서는 뿌리가 썩어 열매의 크기가 작아질 수 있습니다.
• 영양 공급: 체리 열매의 크기와 당도를 결정하는 중요한 영양소는 질소(N), 인산(P), 칼륨(K)입니다. 특히 칼륨은 열매의 당도를 높이는 데 필수적인 요소입니다.
• 수분(受粉) 환경: 체리나무는 꽃가루받이가 제대로 이루어져야 크고 단 열매를 맺을 수 있습니다. 인공수분을 하거나 벌과 같은 자연 수분 매개체가 필요합니다.

햇빛이 체리나무 열매 성장에 미치는 영향

체리나무는 햇빛을 많이 받을수록 열매가 크고 당도가 높아집니다.

• 최소 6시간 이상 직사광선이 필요하다. 체리나무는 광합성을 통해 열매를 키우기 때문에 햇빛이 부족하면 열매가 작아지고 신맛이 강해질 수 있습니다.
• 남향 베란다가 가장 좋다. 베란다에서 키울 경우, 남향이 가장 적합하며, 서향도 비교적 좋은 편입니다. 햇빛이 부족한 경우에는 식물용 LED 조명을 활용해 보완할 수 있습니다.
• 잎이 많아 그늘이 지면 가지치기가 필요하다. 체리나무의 잎이 너무 많아지면 열매가 햇빛을 충분히 받지 못하게 됩니다. 따라서 필요 없는 가지는 잘라주어 햇빛이 잘 들도록 관리하는 것이 좋습니다.

적절한 물주기로 체리 열매 크기 키우기

체리나무는 물이 부족하면 열매가 작아지고, 반대로 물을 너무 많이 주면 뿌리가 썩어 열매가 맺히지 않을 수도 있습니다.

• 흙이 마르면 물을 준다. 매일 물을 주는 것이 아니라, 흙을 손가락으로 눌러보고 건조할 때만 물을 주는 것이 좋습니다.
• 배수가 잘되는 화분을 사용해야 한다. 화분 바닥에 배수 구멍이 없거나, 물 빠짐이 나쁜 흙을 사용할 경우 뿌리가 썩어 열매가 맺히지 않을 수 있습니다.
• 계절에 따라 물 주는 횟수를 조절한다. 여름에는 2~3일에 한 번, 겨울에는 10일에 한 번 정도로 줄여야 합니다.

체리나무 수분(受粉) 환경 조성

체리 열매가 제대로 맺히려면 꽃가루받이(수분 과정)가 원활하게 이루어져야 합니다. 수분이 잘되면 열매가 더 크고 균일하게 자랄 수 있습니다.

• 자가수분 품종과 타가수분 품종을 구분해야 한다.
  • 자가수분 품종(스텔라, 라핀)은 한 그루만 키워도 열매를 맺을 수 있습니다.
  • 타가수분 품종(레니어, 밴)은 다른 체리나무가 있어야 수분이 가능하므로, 최소 두 그루 이상을 함께 키워야 합니다.
• 벌과 바람이 부족한 환경에서는 인공수분이 필요하다. 베란다에서는 벌이 자연적으로 날아오지 않기 때문에, 붓을 이용해 꽃가루를 옮기는 인공수분 작업이 필요할 수 있습니다.
• 수분이 잘되면 열매 크기가 더 균일해진다. 수분 과정이 원활하지 않으면 열매 크기가 일정하지 않고 모양이 고르지 않게 자랄 수 있습니다.

적절한 환경 조성으로 체리나무 건강 유지

체리 열매가 크고 달게 자라려면 건강한 나무를 유지하는 것이 중요합니다.

• 병해충을 예방해야 한다. 체리나무는 진딧물이나 흰가루병 등에 취약할 수 있습니다. 해충이 생기면 광합성이 원활하게 이루어지지 않아 열매가 작아질 수 있으므로, 천연 살충제를 활용해 예방하는 것이 좋습니다.
• 온도 변화에 주의해야 한다. 체리나무는 너무 더운 환경에서는 열매가 제대로 맺히지 않을 수 있습니다. 여름철에는 화분을 그늘진 곳으로 옮겨 온도를 조절하는 것이 필요할 수도 있습니다.
• 바람이 잘 통하는 환경을 만들어야 한다. 베란다에서 키울 경우 바람이 잘 통하지 않으면 곰팡이병이 발생할 수 있으므로, 주기적으로 창문을 열어 공기를 순환시켜 주는 것이 좋습니다.

체리나무 품종과 수분 방법이 열매 크기에 미치는 영향

 

체리나무의 품종 선택과 수분(受粉, 꽃가루받이) 방식은 열매의 크기와 당도를 결정하는 중요한 요소입니다. 올바른 품종을 선택하고 적절한 수분 방법을 적용하면, 열매의 크기를 키우고 당도를 높이는 데 큰 도움이 됩니다. 베란다에서 체리나무를 키울 경우, 자연적인 벌과 바람이 부족하기 때문에 특히 수분 관리가 중요합니다.

체리나무 품종 선택이 열매 크기에 미치는 영향

체리나무는 크게 자가수분 가능 품종과 타가수분 품종으로 나뉩니다. 베란다처럼 제한된 공간에서 체리나무를 키우는 경우, 품종 선택을 잘못하면 열매가 전혀 맺히지 않거나 크기가 작을 수 있습니다.

베란다에서 추천하는 품종

• 스텔라(Stella): 자가수분이 가능하고, 중간 크기의 체리를 맺으며 당도가 높음.
• 라핀(Lapins): 크고 달콤한 열매를 맺으며, 한 그루만 있어도 수확 가능.
• 레니어(Rainier) & 밴(Van): 크고 당도가 높은 체리를 맺지만, 다른 체리나무와 함께 심어야 열매를 맺을 수 있음.

베란다에서는 자가수분 품종이 관리하기 쉬우므로 스텔라 또는 라핀 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

체리나무 수분 방법이 열매 크기에 미치는 영향

체리나무의 꽃이 피었을 때 수분(受粉, 꽃가루받이)이 잘 이루어져야 열매가 크고 단단하게 자랄 수 있습니다. 수분이 부족하면 열매가 작고 모양이 고르지 않으며, 제대로 익지 않을 수도 있습니다.

 

자연 수분과 인공 수분의 차이

• 자연 수분: 벌이나 바람이 꽃가루를 옮겨 자연스럽게 열매가 맺히는 방식. 베란다에서는 벌이 거의 없기 때문에 자연 수분이 어렵다.
• 인공 수분: 사람이 직접 붓이나 면봉을 이용해 꽃가루를 옮겨주는 방식. 베란다에서 키울 경우 필수적인 작업이다.

체리나무 인공 수분 방법

• 1단계: 꽃이 완전히 개화한 시기를 확인한다.
  • 체리꽃은 보통 4~5월경에 피며, 꽃이 활짝 핀 상태에서 수분이 이루어져야 한다.
• 2단계: 부드러운 붓이나 면봉을 준비한다.
  • 너무 거친 붓은 꽃을 손상시킬 수 있으므로, 메이크업용 브러시처럼 부드러운 것을 사용하는 것이 좋다.
• 3단계: 한 꽃에서 꽃가루를 채취한 후 다른 꽃으로 옮긴다.
  • 한 송이의 꽃에서 꽃가루를 묻힌 후, 다른 꽃의 암술에 살짝 문질러 준다.
• 4단계: 2~3일 동안 반복 작업을 한다.
  • 꽃이 피어 있는 동안 2~3일 간격으로 여러 번 수분을 해 주는 것이 좋다.

수분이 잘 되었는지 확인하는 방법

• 꽃잎이 떨어진 후 작은 열매가 형성되면 성공적인 수분이 이루어진 것이다.
• 꽃이 지고도 열매가 맺히지 않는다면, 수분 과정이 부족했거나 꽃가루가 제대로 전달되지 않은 경우다.

수분율을 높여 체리 열매 크기 키우기

체리나무의 열매 크기를 키우려면 수분이 최대한 많이 이루어지도록 도와주는 것이 중요합니다.

• 2개 이상의 체리나무를 함께 키우기: 가능하다면 같은 베란다에 서로 다른 품종의 체리나무를 함께 키우면 수분율이 높아지고 열매가 더 풍성해질 수 있다.
• 인공 수분을 한 후 물을 적절히 주기: 수분 직후에는 너무 많은 물을 주지 않는 것이 좋다.
• 벌을 유인할 수 있는 식물 함께 키우기: 라벤더나 민트 같은 허브를 함께 키우면 벌이 더 쉽게 찾아와 수분을 도울 수 있다.

체리나무 수분율을 높이기 위한 환경 조성

체리 열매가 크고 달게 자라려면 수분율을 높일 수 있는 환경을 만들어야 합니다.

• 바람이 잘 통하는 환경 만들기
  • 공기가 정체되면 꽃가루가 잘 퍼지지 않으므로, 주기적으로 창문을 열어 환기해주는 것이 좋습니다.
• 적절한 습도 유지
  • 체리나무는 너무 건조하면 꽃이 빨리 떨어져버릴 수 있습니다. 꽃이 피는 시기에는 가습기나 분무기를 활용해 습도를 조절하는 것이 좋습니다.
• 건강한 나무 관리
  • 나무가 스트레스를 받으면 꽃을 적게 피울 수 있습니다. 영양 공급과 물 관리를 철저히 하여 건강한 나무를 유지해야 합니다.

건강한 뿌리와 가지 관리가 체리 크기를 좌우한다

체리나무의 열매 크기를 결정하는 가장 중요한 요소 중 하나는 뿌리와 가지의 건강 상태입니다. 뿌리는 나무가 영양을 흡수하는 통로이며, 가지는 꽃이 피고 열매가 자라는 공간입니다. 만약 뿌리가 튼튼하지 않거나 가지가 무분별하게 자란다면 체리나무는 영양을 제대로 공급받지 못하고 열매도 작고 균일하지 않게 자랍니다. 

튼튼한 뿌리 키우는 방법

체리나무가 건강하게 자라기 위해서는 뿌리가 튼튼해야 합니다. 뿌리가 약하면 영양과 수분을 충분히 흡수할 수 없어 열매가 작고 당도가 낮아질 수 있습니다.

 

올바른 화분과 토양 선택

• 깊고 넓은 화분을 사용해야 한다. 체리나무의 뿌리는 깊이 뻗기 때문에, 지름 40~50cm, 깊이 30~40cm 이상의 화분이 필요합니다. 작은 화분에서는 뿌리가 충분히 자라지 못해 영양 흡수가 제한됩니다.
• 배수가 잘되는 흙을 사용해야 한다. 배양토(60%) + 펄라이트(20%) + 마사토(20%) 비율로 흙을 섞으면 물빠짐이 좋고 뿌리가 건강하게 자랄 수 있습니다.
• 배수층을 만들어 뿌리가 썩지 않도록 한다. 화분 바닥에 마사토나 난석을 깔아 물이 고이지 않도록 해야 합니다.

올바른 물주기 방법

• 흙이 마르면 물을 준다. 체리나무는 과습을 싫어하기 때문에, 흙이 마른 것을 확인한 후 충분히 물을 주는 것이 중요합니다.
• 배수구에서 물이 흘러나올 때까지 충분히 준다. 겉흙만 적시면 뿌리까지 물이 도달하지 않아 제대로 성장할 수 없습니다.
• 계절별 물 주기 조절이 필요하다. 여름에는 2~3일에 한 번, 겨울에는 10~14일에 한 번 주는 것이 적절합니다.

가지치기로 영양을 열매에 집중시키기

체리나무의 가지가 너무 많으면 영양이 분산되어 열매가 작아지고 품질이 떨어질 수 있습니다. 적절한 가지치기를 통해 영양이 열매로 집중될 수 있도록 관리해야 합니다.

 

가지를 적절히 정리해야 하는 이유

• 영양분이 열매로 집중될 수 있도록 불필요한 가지를 제거해야 한다.
• 햇빛이 골고루 닿아 열매가 균일하게 자랄 수 있다.
• 나무 내부의 통풍을 원활하게 해 병해충 발생을 줄일 수 있다.

가지치기 적절한 시기

• 겨울철(1~2월)에 가지치기를 하면 나무가 봄철에 강하게 자랄 수 있다.
• 꽃이 지고 난 후(5~6월) 불필요한 가지를 정리하면 영양이 열매에 집중될 수 있다.

올바른 가지치기 방법

• 교차되는 가지 제거: 가지가 서로 엉켜 있으면 햇빛이 골고루 닿지 않아 열매가 작아질 수 있습니다.
• 약한 가지 정리: 너무 가늘거나 약한 가지는 영양을 빼앗기므로 제거하는 것이 좋습니다.
• 수직으로 자라는 가지 제거: 위로만 자라는 가지는 열매를 맺기 어렵기 때문에 옆으로 퍼지도록 유도해야 합니다.

지지대 활용으로 가지 보호하기

체리나무가 성장하면서 가지가 무거워지거나 바람에 흔들리면 가지가 부러질 위험이 있습니다. 지지대를 활용하면 가지를 보호하고 열매를 안정적으로 키울 수 있습니다.

 

지지대 사용이 필요한 경우

• 묘목 단계에서 바람이 많이 부는 베란다 환경일 때
• 열매가 많이 맺혀 가지가 무거워질 때
• 약한 가지가 처지면서 햇빛을 제대로 받지 못할 때

지지대 설치 방법

• 나무 줄기 가까이에 지지대를 세우고 느슨하게 고정한다.
• 가지가 바람에 흔들리지 않도록 적절한 위치에 묶어준다.
• 너무 세게 묶지 않도록 하고, 2~3개월마다 고정 상태를 확인한다.

가지와 뿌리 건강을 위한 영양 공급

체리나무가 튼튼하게 자라려면 적절한 영양 공급이 필요합니다. 특히, 가지와 뿌리의 건강을 유지하려면 특정 영양소를 추가로 보충하는 것이 좋습니다.

 

뿌리 건강을 위한 영양제

• 인산(P): 뿌리의 발달을 촉진하며, 나무가 튼튼하게 자랄 수 있도록 돕습니다. 퇴비나 뼛가루 비료를 활용하면 자연스럽게 공급할 수 있습니다.
• 칼슘(Ca): 뿌리가 튼튼해지고 병해에 강해지도록 도와줍니다. 계란 껍질을 잘게 부수어 흙에 섞어주면 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.

가지 건강을 위한 영양제

• 질소(N): 잎과 가지 성장을 촉진하는 역할을 합니다. 단, 너무 많이 주면 가지와 잎이 과도하게 자라면서 열매가 작아질 수 있으므로 적절한 양만 공급해야 합니다.
• 칼륨(K): 가지를 튼튼하게 하고 열매의 당도를 높여줍니다. 바나나 껍질을 물에 담가 두었다가 그 물을 체리나무에 주면 천연 칼륨 비료로 활용할 수 있습니다.

체리 열매를 달게 만드는 영양과 비료 활용법

체리나무의 열매를 더욱 달고 맛있게 키우려면 적절한 영양 공급과 비료 활용이 필수적입니다. 체리가 달아지는 과정은 단순히 햇빛만 많이 받는다고 해결되지 않습니다. 나무가 당분을 생성하는 능력을 키우려면 칼륨(K), 인산(P), 질소(N) 등의 주요 영양소를 균형 있게 공급해야 합니다. 또한, 비료의 종류와 주는 시기를 잘 조절하면 체리의 당도를 높이고 품질을 개선할 수 있습니다.

체리를 달게 만드는 필수 영양소

체리의 당도를 높이는 데 가장 중요한 역할을 하는 영양소는 칼륨(K)입니다. 하지만 칼륨만 공급한다고 해서 당도가 극적으로 올라가는 것은 아닙니다. 질소(N), 인산(P), 칼슘(Ca) 등의 영양소도 함께 관리해야 나무가 건강하게 자라며, 최적의 상태에서 당도를 높일 수 있습니다.

 

체리 당도를 높이는 주요 영양소 역할

• 칼륨(K): 체리의 당도를 높이고, 과즙이 많아지도록 도와줍니다.
• 인산(P): 뿌리를 튼튼하게 만들어 당분 흡수를 원활하게 합니다.
• 질소(N): 나뭇잎과 가지 성장을 도와 광합성이 활발해지도록 합니다. (단, 너무 많으면 오히려 당도가 낮아질 수 있음)
• 칼슘(Ca): 열매의 조직을 단단하게 만들어 저장성을 높이고, 균일한 성장을 돕습니다.

비료를 주는 적절한 시기와 방법

비료는 체리나무의 성장 단계에 따라 다르게 주어야 합니다. 비료를 주는 시기를 잘못 맞추면 나무가 잎과 가지 성장에만 에너지를 집중하게 되어 열매의 당도가 낮아질 수 있습니다.

 

성장 단계별 적절한 비료 사용법

1. 새싹과 잎이 자라는 시기 (3~5월)
   • 질소(N) 위주의 비료 사용 (잎과 가지 성장을 돕기 위해)
   • 천연 퇴비(커피 찌꺼기, 콩비지 등)를 활용하면 좋음
2. 꽃이 피고 열매가 맺히는 시기 (5~7월)
   • 인산(P)과 칼륨(K) 중심의 비료 공급 (당도와 과즙량 증가)
   • 바나나 껍질 비료(칼륨 공급) 활용 가능
3. 열매가 커지고 익어가는 시기 (7~8월)
   • 칼륨(K)과 칼슘(Ca) 보충 (열매가 단단하고 달게 익도록 도움)
   • 계란 껍질 가루(칼슘 공급)를 흙에 섞어주면 효과적
4. 나무가 휴식하는 시기 (9~2월)
   • 비료 공급을 중단하고, 가을에는 뿌리 건강을 위한 마감 비료만 추가

천연 비료를 활용한 체리 당도 높이기

화학 비료를 사용하는 것도 좋지만, 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 천연 비료를 활용하면 체리를 더 건강하고 달콤하게 키울 수 있습니다.

 

체리나무에 효과적인 천연 비료 만들기

• 바나나 껍질 비료 (칼륨 보충)
  1. 바나나 껍질을 물 2리터에 넣고 2~3일 동안 우린다.
  2. 체리나무에 1~2주에 한 번씩 물 대신 준다.
• 계란 껍질 비료 (칼슘 보충)
  1. 계란 껍질을 깨끗이 씻어 완전히 건조시킨다.
  2. 가루로 만든 후 흙에 살짝 섞어준다.
• 커피 찌꺼기 비료 (질소 보충)
  1. 사용한 커피 찌꺼기를 완전히 말린다.
  2. 체리나무 흙 위에 얇게 뿌려준다. (너무 많이 넣으면 산도가 높아질 수 있으므로 주의)
• 뼛가루 비료 (인산 보충)
  1. 생선 뼈나 닭 뼈를 바짝 말린다.
  2. 가루로 만든 후 흙에 살짝 섞어준다.

체리 당도를 극대화하는 추가 관리법

체리를 더욱 달게 만들기 위해서는 영양 공급뿐만 아니라 환경 관리도 중요합니다.

 

햇빛을 최대로 활용하기

• 체리는 햇빛을 많이 받을수록 당도가 높아집니다.
• 베란다에서 키울 경우, 햇빛이 가장 오래 비치는 남향에 배치하는 것이 좋습니다.
• 햇빛이 부족하면 LED 식물등을 활용하는 것도 방법입니다.

수확 전 물 주기 조절하기

• 체리를 수확하기 2주 전부터 물을 줄이는 것이 당도를 높이는 방법 중 하나입니다.
• 과도한 물 공급을 줄이면 열매 속 수분이 줄어들고, 당분이 더 농축됩니다.
• 단, 너무 말리면 열매가 쪼그라들 수 있으므로 흙이 완전히 건조되지 않도록 조절해야 합니다.

수확 시기 조절하기

• 체리는 완전히 익은 상태에서 수확해야 당도가 가장 높습니다.
• 체리 색깔이 선명한 붉은색이나 짙은 자주색으로 변할 때까지 기다린 후 따는 것이 좋습니다.
• 너무 일찍 따면 신맛이 강하고, 너무 늦게 따면 물러질 수 있으므로 주의해야 합니다.

수확 전 최적의 관리로 더 크고 달콤한 체리 만들기

 

 

체리는 마지막 2~3주 동안의 관리에 따라 크기와 당도가 크게 달라질 수 있는 과일입니다. 수확 전 적절한 관리를 통해 체리의 크기를 더욱 키우고, 당도를 높이는 것이 중요합니다. 특히 베란다에서 키우는 체리나무는 환경이 제한적이므로, 작은 디테일까지 신경 써야 최고의 열매를 수확할 수 있습니다.

수확 2~3주 전, 물 주기 조절하기

체리 열매가 크고 당도가 높아지려면 수확 전 물 주기 조절이 필수적입니다. 과일이 익어가는 시점에서 과도한 수분 공급은 열매의 당도를 낮출 수 있으므로 적절히 조절해야 합니다.

 

물 주기를 줄이면 체리의 당도가 높아진다

• 체리는 열매가 익을 때 당분을 농축시키기 때문에, 수확 2주 전부터 물을 줄이면 당도가 올라간다.
• 과도한 수분 공급은 체리의 단맛을 희석시키고, 열매가 터질 위험을 높인다.
• 하지만, 완전히 물을 끊으면 나무가 스트레스를 받아 열매가 쪼그라들 수 있으므로, 흙이 완전히 마르지 않도록 주의한다.

수확 전 물 주기 실천법

• 평소 물 주는 양의 50~70% 정도로 줄인다.
• 잎이 시들지 않을 정도로만 유지하면서 서서히 수분 공급을 제한한다.
• 흙 표면이 완전히 말랐을 때만 소량의 물을 준다.

햇빛 최대로 활용하기

체리나무는 햇빛을 많이 받을수록 광합성이 활발해지고, 당도도 높아집니다. 베란다에서 키우는 경우, 햇빛이 부족하면 체리가 작고 신맛이 강해질 수 있으므로 최대한 햇빛을 확보하는 것이 중요합니다.

 

햇빛이 체리 당도에 미치는 영향

• 햇빛이 많을수록 체리 열매는 더 크고 달콤하게 자란다.
• 특히 수확 3~4주 전부터 햇빛을 최대한 많이 받아야 한다.
• 햇빛이 부족하면 과일이 작고 신맛이 강해지며, 색깔도 연해질 수 있다.

베란다에서 햇빛을 극대화하는 방법

• 체리나무를 남향 창가에 배치하여 햇빛을 최대로 확보한다.
• 베란다 유리가 반투명이라면, 유리창을 닦아서 빛 투과율을 높인다.
• 햇빛이 부족한 경우 식물용 LED 조명을 활용하여 추가적인 빛을 공급한다.

열매 크기를 키우는 마지막 가지치기

체리나무는 열매가 익어가는 시점에서 가지치기를 통해 영양을 열매로 집중시킬 수 있습니다. 필요 없는 가지와 잎을 정리하면 햇빛이 더 많이 들어오고, 열매 크기가 커질 수 있습니다.

 

수확 전 가지치기가 필요한 이유

• 불필요한 가지가 많으면 영양분이 분산되어 열매 크기가 작아진다.
• 너무 촘촘한 잎은 햇빛 차단과 통풍 저하로 인해 체리 성장에 악영향을 미친다.
• 가지치기를 통해 남은 영양을 열매로 집중시킬 수 있다.

수확 전 가지치기 실천법

• 영양이 필요 없는 가지(수직으로 자라는 도장지)를 잘라준다.
• 햇빛이 잘 들도록, 열매를 가리는 큰 잎을 일부 정리한다.
• 교차되는 가지를 정리하여 바람이 잘 통하도록 한다.

체리가 익어가는 과정에서 해야 할 추가 관리

체리가 완전히 익어가는 동안, 최적의 당도와 크기를 유지하기 위해 추가적인 관리가 필요합니다.

 

체리가 익을 때 체크해야 할 요소

• 체리 색깔 변화: 체리는 익어가면서 연한 빨강 → 짙은 빨강 → 짙은 자주색으로 변한다.
• 단단함 유지: 너무 무르거나 쉽게 터지는 경우, 과습이 원인일 수 있다.
• 열매 균형 유지: 특정 가지에만 영양이 집중되지 않도록, 전체적인 균형을 맞춘다.

체리가 익어가는 동안 해야 할 관리 방법

• 열매가 무거워지면 지지대를 활용해 가지를 보호한다.
• 조류 피해를 방지하기 위해 체리망(방충망)을 씌운다.
• 가뭄이 심하면 하루 중 가장 시원한 시간대(이른 아침 또는 늦은 오후)에 물을 살짝 보충한다.

체리 수확 시기와 올바른 수확 방법

체리를 완전히 익은 상태에서 수확해야 최고의 당도를 유지할 수 있습니다. 너무 일찍 수확하면 신맛이 강하고, 너무 늦으면 과육이 무를 수 있습니다.

 

체리 수확 시기 확인법

• 색깔이 균일하게 진한 붉은색 또는 짙은 자주색으로 변하면 수확할 준비가 된 상태이다.
• 체리를 살짝 눌렀을 때 단단하지만 탄력이 있는 상태면 적절한 시기이다.
• 체리가 쉽게 가지에서 떨어지는 시점이면 가장 맛이 좋은 상태이다.

체리를 수확하는 방법

• 손으로 가볍게 비틀면서 딴다.
• 줄기까지 함께 수확해야 보관 기간이 길어진다.
• 체리가 너무 익어서 잘 터진다면 냉장 보관 후 빠르게 소비한다.